Ons aanbod

luxe-hapjes

Kies uit het uitgebreide aanbod van luxe-hapjes, geserveerd in glaasjes of op porselein, naargelang uw eigen smaak, voorkeur en budget.

Mocht u iets in gedachten hebben dat u hier niet terugvindt: Henk staat open voor alle suggesties en werkt ze graag voor u uit. Allergieën en vegetarische voorkeuren houden we mee in het oog.

Vraag een voorstel

Panna Cotta van ErwtCrumble van Spek & Parmaham
Kruidige Quinoa (koriander, bieslook, peterselie, munt)Granaatappel · Feta · Yoghurt · Gegrilde Kip
Smeuïge Mousse van GeitenkaasPesto · Mierikswortel · Parelcouscous · Appelkappertjes
Tomaat-MozzarellaGerookte Zalm · Scampi · Citroengras · Basilicum
AppelAardappel · Knolselder · Rosbief · Truffelolie · Zure Room
Carpaccio van Sint-JacobsvruchtenLimoen · Koriander
AardappelAppel · Maatjesharing · Yoghurt · Asperges
Tataki van RundJapanse Sesamsaus · Rucola
Gekonfijte VarkenswangetjesStaartvis · Jus van Kreeft
Platte Zeeuwse Oester
Gedroogde PeperkoekCrème van Ganzenlever · Konfijt van Witloof · Zwarte Sesamzaadjes · Vene Cress
IJsglaasjeEspuma
Gefrituurde Verse SushirolPonzu
Brunoise Appel-Mergpompoen-Mango-TomaatRivierkreeftjes · Vanille
Zalf van BloemkoolGrijze Noordzeegarnaaltjes
Sint-JacobsvruchtZalf van Pastinaak · Vinaigrette van Cuberdons
Trio van Aardpeer, Appel & AardappelGedroogde Ham · Graanmosterd
Gemarineerde ScampiLimoenvinaigrette
Tartaar van ZalmMango
Opgevuld Eitje met Gerookte ZalmBieslook
Panna Cotta van OlijvenBasilicum
Gegratineerde OesterSpinazie-Witloof · Champagne
KomkommerNoordzeegarnaaltjes · Balsamico
Panna Cotta van KokosnootGemarineerde Ananas & Mango · Koriander · Scampi
Mousse van TomaatGegrilde Paprika · Basilicum · Structuren van Tomaat
ZalmtartaarLimoen · Koriander
Gebakken GanzenleverPorto · Appel
Trio Gerookte Makreel-Aardappel-Granny SmithHoning · Tijm
TomaatMozzarella · Basilicum · Balsamico
Terra-Mare van Gerookte ForelRode Bieten · Platte Kaas
Panna Cotta van MozzarellaBasilicum · Zongedroogde Tomaat · Pesto · Pijnboompitten · Gedroogde Ham
Mousse van GanzenleverVijgen
Gemarineerde CreuseSjalot · Rodewijnazijn
AnsjoviscrèmeGemarineerde Courgette met Sushiazijn · Dillemayo · Kappertjes · Kappertjespoeder
Vers Bereide VarkenswangetjesKasteelbier · Kroketjes
Tartaar van KalfsfiletPickles · Gepekelde Rammenas & Koolrabi